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新着口コミ

風早
★★★★

4

シーン: 購入(通販)

相性の良い料理:

風早

投稿日:2021/09/25

みむろ杉を醸造している、今西酒造さんの限定流通酒。 口当たりは、甘旨さがあっていい感じの酸でキレていく感じ。 冷酒から冷や酒、ぬる燗と幅広く楽しめそう。

風早
★★★★

4

シーン: 購入(通販)

相性の良い料理:

風早

投稿日:2021/09/25

メインの味わいは甘旨さがくるけど、後口に独特の苦味が少しある。 でも、私はこれがいい感じでした。 気になる人は気になってしまうかも。

こるね
★★★★

4

シーン: 飲食店

相性の良い料理: 刺身 焼き魚 海鮮 おでん 煮物 馬刺し

こるね

投稿日:2021/09/25

<ふわ甘で 優しくじわ旨 ひやおろし> 秋田の雪の茅舎さん。実は、茅舎さんは最近なんかピンとこないことが続いていました。悪くはないんですが、もうひとつ何か違う感。正直、注文しようかちょっと迷ったんですよね。でも「美味しかったですよ」と背中を押してもらったから、その言葉に身を任せることにしました。初めての茅舎ひやおろしです。 香りは、ほの甘じわ旨。 口に含むと、甘味がふわりと現れて、その奥から山廃らしい旨味苦味がじわりと広がります。美味しい! 酸味もあるけど、ひと夏越したからか、まるく柔らかくなっています。 思わず「ひやおろしって良いですねえ」と口に出る、きれいに味の乗ったお酒でした。 常温近くになると旨味が開いてきてより美味しかった。しまった、もっと早く気付けばよかった。 スペックは、 原料米:山田錦、あきた酒こまち アルコール度:15.8% ・・・ ちょっと高めだけど、味わいが柔らかく、アルコールの刺激はありません 精米歩合:65% ・・・ お蔵さんの腕や造りにもよりますが、これくらいだと、きれいさと味の膨らみのバランスが良くなる気がします。ひやおろしにはこれくらいが好き。 日本酒度:+2.2 ・・・ 普通くらい 酸度:1.8 ・・・ 意外に高いですね。でも酸味は柔らかいです。 使用酵母:自家酵母 ジブリで例えると「紅の豚」のピッコロおやじ。ポルコの飛行艇を修理したピッコロ社のおやっさんです。実に楽しそうに仕事するのが魅力的な、味のある人物。 ピッコロおやじ、年齢からして、飛行機の黎明をその目で見て、実際に自分もその成長の中にいた人なんですよね。ライト兄弟の初飛行が1903年。紅の豚の時代が、諸説あるけど1930年の夏。17歳の孫娘がいるくらいだから、ピッコロおやじは50代か60代でしょう。30代くらいの、技術者として実力が付いてきた頃に、飛行機と出会ったはず。そして第一次世界大戦で飛行機が爆発的に進化したのも目の当たりにしています。そりゃ楽しいはず。新しい技術が日々現れて、飛行機の性能がどんどん上がっていく時代ですからね。 満足度:★★★★ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索してお越しください。

mitsuo4442
★★★★

4

シーン: 購入(酒屋)

相性の良い料理:

mitsuo4442

投稿日:2021/09/25

岐阜県飛騨市古川町にある渡辺酒造店さんが奥越前産の越の雫を50%まで磨いて醸したお酒です。 香りはグレープフルーツ&マスカット、口当たりはスッキリとした甘さに華やかな酸味が溶け込んだ印象、程よい苦味で喉越しにキレがある味わいです。 やっぱりWは旨い日本酒です。

yamatake
★★★★

4

シーン: 飲食店 購入(酒屋)

相性の良い料理: 刺身 肉 揚げ物

yamatake

投稿日:2021/09/25

長野の志賀泉酒造様のお酒です。特別純米の無濾過生酒です。飲んだ味わいの口辺りはライトでフルーティー!余韻も綺麗にあってスゥーと切れていくイメージでした。中盤から後半に飲んだのですが、飲み続けられる素晴らしいお酒です。

yamatake
★★★★★

4.5

シーン: 飲食店 購入(酒屋)

相性の良い料理: 刺身 肉 揚げ物

yamatake

投稿日:2021/09/25

岐阜の味わいの濃厚でフレッシュな百春。こちらは酒屋さん限定商品です。日本酒好きな方達で飲みましたが、全員飲んだ瞬間美味いと言葉が出ておりました。ジューシーでフレッシュ感もあり後に引かない味わいが最高な一本でした。