亀泉 純米大吟醸 CEL-24 原酒

★★★★★

5.00

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高知県/ 亀泉酒造株式会社/ 八反錦/ 原酒 火入れ / 純米大吟醸酒 /

原料米 八反錦
精米歩合 50%
日本酒度 -20~-8
アルコール度数
酸度 1.8~2.2
アミノ酸度

※ユーザーの投稿に基づき反映しております

-生酒と大差のない味わいの火入れ酒-

亀泉 純米大吟醸 CEL-24 原酒の口コミ・レビュー

「亀泉 純米大吟醸 CEL-24 原酒」の基本情報

こだわり

火入れ酒でも「おいしい、たのしい、おもしろい」

おいしい飲み方

・冷酒

・モヒート風(ミントを潰し入れて炭酸割)

 

相性の良い料理
和、洋、中、何でも合います
味わい

・リンゴやパイナップルのような華やかな香りが特徴

・甘味と酸味のバランス絶妙
・後味のキレが良く白ワインのような日本酒。

ストーリー

当初は海外販売用として出品、販売当初は生酒に比べて香り等が落ちてしまったが、

瞬間加熱殺菌装置を導入し生酒の風味を損なうことなく火入れが可能となった。

2019年、製造数も増え国内でも販売開始をしています。

 

受賞歴

2018年 SAKE-China Awards  PLATINUM PRIZE

 

「亀泉酒造株式会社」の基本情報

酒造名称
亀泉酒造株式会社
所在地
高知県土佐市出間2123
銘柄
亀泉(かめいずみ)
HP
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