九平次 山田錦 EAU DU DÉSIR

★★★★

3.94

11件

愛知県/ 株式会社萬乗醸造/ 山田錦/ 純米大吟醸酒 /

原料米 山田錦
精米歩合 50%
日本酒度 非公開
アルコール度数 16度~17度
酸度 非公開
アミノ酸度

※ユーザーの投稿に基づき反映しております

AU DU DÉSIRとは「希望の水」という意味。

口にしたとき、希望というエネルギーを感じて欲しい。
日本酒をもっともっと “幸” 多きものにしたい。
そんな思いを体現している品です。

お米には、早生(わせ)や晩生(おくて)があり、山田錦と雄町はどちらも晩生です。
晩生のお米は味わいが深く、長期熟成に向くそのお米は、ビロードのような滑らかさと共に心地よい陶酔感を表現してくれます。

九平次 山田錦 EAU DU DÉSIRの口コミ・レビュー

【シーン: 飲食店
【相性のいい料理: 刺身 焼き魚 揚げ物 焼き鳥 チーズ 馬刺し

こるね

★★★★

4

<酸苦爽やかダンディーフルーティー>

九平次の定番大吟醸。EAU DU DESIRはフランス語で、訳すと”希望の水”という意味になります。

香りはわずかにバナナ。
口に含むと、微ピリ炭酸感と爽やかな酸味。一歩遅れて旨苦じゅわり。甘味はその奥に気配だけふわり。そして、その後の酸苦フルーティーな含み香がふおぉぉー。
記憶にあるより、甘味が少なくなった気がします。でもそれで質が落ちた感じは全くない。むしろ上品な大人の男になった感じ。おっさんじゃなくて、おじさま。かっこよくて美味しいです。

ジブリじゃないけど例えると「カリオストロの城」の、クラリスから見たルパン。ジブリでおじさまと言ったら、そりゃルパンでしょう。もちろんルパンのことをおじさまなんて呼ぶのはクラリスだけですけどね。
クラリスの目から見たルパンは、かっこよくて、ダンディーで、不死身で、強くて、いざという時にかけつけて助けてくれるヒーロー。泥棒だけど悪人じゃない。そりゃ惚れるわ。
ルパンもそれがわかってたからこそ、クラリスを連れていくことができなかったんでしょうね。

満足度:★★★★.

※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索してお越しください。
【シーン: 飲食店
【相性のいい料理: 刺身 焼き魚 海鮮 天ぷら おでん 煮物 焼き鳥 チーズ

「九平次 山田錦 EAU DU DÉSIR」の基本情報

こだわり

Désir et Sauvage

五味の立体感と、品種の違いへ。

日本酒の五味の立体感を皆様に楽しんでいただきたい。その立体感はお米の品種により様々な形へと変化します。
お米にも多くの品種があり、品種ごとで香り・味わいは異なります。お米の個性を体感して欲しい。
精米歩合や醸造方法は全て同じ、異なるのは「山田錦」と「雄町」というお米の品種のみとなります。

「株式会社萬乗醸造」の基本情報

酒造名称
株式会社萬乗醸造
所在地
愛知県名古屋市緑区大高町字西門田41番地
銘柄
九平治(くへいじ)
HP
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