貴 特別純米

★★★★

3.85

8件

山口県/ 株式会社永山本家酒造場/ 山田錦 八反錦/ 特別純米酒 /

原料米 山田錦 八反錦
精米歩合 60%
日本酒度 非公開
アルコール度数 15~16度
酸度 非公開
アミノ酸度

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秋吉台を水源とする厚東川伏流水を使用し、中硬水による特徴を生かした酒造りを行っている。発酵温度は吟醸酒並みの低温で行い、協会9号酵母を使用し心地よい若いバナナのような香りをお酒に閉じ込め、火入れは1度のみとし、製品は全て瓶詰後冷蔵庫にて保管した上出荷を行い、冷蔵管理の行き届いた日本酒専門店や百貨店でお取り扱いを頂いている。

貴 特別純米の口コミ・レビュー

「貴 特別純米」の基本情報

こだわり

秋吉台を水源とする厚東川伏流水を使用し、中硬水による特徴を生かした酒造りを行っている。発酵温度は吟醸酒並みの低温で行い、協会9号酵母を使用し心地よい若いバナナのような香りをお酒に閉じ込め、火入れは1度のみとし、製品は全て瓶詰後冷蔵庫にて保管した上出荷を行い、冷蔵管理の行き届いた日本酒専門店や百貨店でお取り扱いを頂いている。

おいしい飲み方

温度帯:10℃ 

グラスの種類:ワイングラス

味わい

柑橘系の香りが口に広がり、心地よい酸味のあと軽快な飲み口。

ストーリー

弊社の代表とであり杜氏でもある永山貴博が26歳の時に立ち上げたブランドが【貴】であり、その第一弾として出たのが【特別純米 貴】である。

その後2003年雑誌「dancyu」隠れた地方の名酒部門にて【第一位】に選ばれ全国にその名を轟かせるようになった。

受賞歴

2018年・2019年 全米日本酒品評会金賞受賞

保存方法

冷蔵

「株式会社永山本家酒造場」の基本情報

酒造名称
株式会社永山本家酒造場
所在地
山口県宇部市大字車地138
銘柄
貴(たか)
HP
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