酔鯨 純米大吟醸 象(Sho)

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高知県/ 酔鯨酒造株式会社 SUIGEI Brewing Co.,Ltd/ 八反錦(広島県)/ 純米大吟醸酒 /

酔鯨 純米大吟醸 象(Sho)
酔鯨 純米大吟醸 象(Sho)
原料米 八反錦(広島県)
精米歩合 40%
日本酒度 +7
アルコール度数 16度
酸度 1.7
アミノ酸度 0.9

※ユーザーの投稿に基づき反映しております

質の良い吟醸香とあと口のキレの良さを追求した味わい綺麗な純米大吟醸酒

「酔鯨 純米大吟醸 象(Sho)」の基本情報

こだわり

広島県で古くから栽培される酒造好適米「八反錦」は、綺麗な味わいが特徴であることから淡麗辛口の純米大吟醸酒の製造に適した原料米です。本品ではキレの良いあと口を追求するため、八反錦を精米歩合40%まで磨きました。酵母には熊本酵母を使用し、低温でじっくり醸しました。

おいしい飲み方

冷蔵での保管の上、冷やしてお飲みください。

味わい

質の良い吟醸香とキレの良いあと口、さらには純米大吟醸酒ならではの米由来の豊かな風味が特徴です。様々な要素を妥協なく追及した上で、食中酒をコンセプトに発展した酔鯨の醸造技術でシンプルに仕上げました。そのシンプルさは、素材を活かした繊細な味わいの和食はもちろん、イタリアンやフレンチのような独自の個性を持った洋食にもさりげなくフィットします。

「酔鯨酒造株式会社 SUIGEI Brewing Co.,Ltd」の基本情報

酒造名称
酔鯨酒造株式会社 SUIGEI Brewing Co.,Ltd
所在地
〒781-0270 高知県高知市長浜566-1
銘柄
酔鯨(すいげい)
HP
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