磯自慢 中取り純米大吟醸35アダージョ

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静岡県/ 磯自慢酒造株式会社/ 特A地区東条秋津特上AAA 西戸 山田錦100%/ 中汲み(中取り) / 純米大吟醸酒 /

原料米 特A地区東条秋津特上AAA 西戸 山田錦100%
精米歩合 35%
日本酒度
アルコール度数
酸度
アミノ酸度

※ユーザーの投稿に基づき反映しております

磯自慢唯一の熟成酒 adagio
その名のごとくゆっくりと時をかけ、
最高のタイミングを見極める。

毎年の「磯自慢中取り純米大吟醸35」から少量を取り分け、冷蔵貯蔵でゆっくりと熟成させる。蔵元自らが年毎の熟成酒の中から、その年に最高の品質を迎えたものを選び出し“アダージョ”の名を冠する。ただ、蔵元がアダージョに相応しい熟成ではないと判断した場合は、その年の出荷を見合わせるという、蔵元のプライドともいえる酒。

「磯自慢 中取り純米大吟醸35アダージョ」の基本情報

「磯自慢酒造株式会社」の基本情報

酒造名称
磯自慢酒造株式会社
所在地
静岡県焼津市鰯ヶ島307
銘柄
磯自慢(いそじまん)
HP
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