天美 純米吟醸うすにごり生原酒

★★★★★

4.24

21件

山口県/ 長州酒造株式会社/ 生酒 うすにごり 原酒 / 純米吟醸酒 /

天美 純米吟醸うすにごり生原酒
天美 純米吟醸うすにごり生原酒
原料米
精米歩合 60%
日本酒度
アルコール度数 15度
酸度
アミノ酸度

※ユーザーの投稿に基づき反映しております

天美 純米吟醸うすにごり生原酒の口コミ・レビュー

こるね

★★★★★

4.5

<微ピリ桃甘ほろ苦うすにごり>

黒天美と白天美が美味しくて、発売前から杜氏の藤岡美樹さんのTwitterを見てめっちゃ楽しみにしていた桃天美。いつものお店に入ってるの見た瞬間に、思わず声が出ちゃいました。嬉しい!

色はきれいなうすにごりですね。
香りはほんのかすかですが、バナナの吟醸香。
いよいよ飲んでいきます。
まず感じるのはピリっと微炭酸。そして桃っぽい甘味と酸味、お米の旨味もポンっと弾けます。めちゃくちゃ美味しい。そのあと、黒天美・白天美でも感じたきれいな苦味が現れ、美しいアルコールの含み香がじんわり膨らみます。幸せ。
黒天美も白天美も美味しかったですが、僕はこの桃天美が一番好きです。

これ、やっぱり去年デビューしたお酒とは思えないクオリティですね。もちろん杜氏の藤岡さんは、「八咫烏」の北岡本店さんや川鶴酒造さん、そして「作」の清水清三郎商店さんで酒造りをされてきたベテラン。でも、日本酒業界新規参入の会社が立ち上げた新しい蔵で、初年度からこれって、この先ますます楽しみです。

次は大吟醸、しかも袋吊りとのこと。どう考えても凄く美味しいに違いない。ちょうど昨日3/14に情報が出ていました。四合瓶5500円と、なかなか気軽には手を出しにくい価格ですが、どうしようかなあ。僕は、価値のあるものにはそれなりの価格が付くことに賛成なので、この価格自体には異論はありません。でも、自分が飲むかどうかは迷ってしまいますね。

閑話休題。

ジブリじゃないけど例えると「新世紀エヴァンゲリオン」の葛城ミサトさん。大人の魅力あふれる女性。おちゃらけたところは、苦味の裏返しですね。
そもそも29歳にしてネルフの戦闘指揮官って、めっちゃ優秀ですよね。ミサトさんについては、語ろうと思ったらキリがないんですが、映画公開直後でネタバレ微妙な時期なので、これくらいにしときます。
あ、ミサトさんで日本酒だと獺祭のイメージですが、獺祭も山口のお酒ですね。あと、シン・エヴァにもちょっとだけ山口のシーンがあります。庵野監督の出身地も山口。

最後に、既にシン・エヴァを観た人は、岡田斗司夫さんのYouTubeチャンネルでの解説を見ることをお勧めします。3/14公開の分。いつもジブリ解説で目から鱗をボロボロ落としてくれる岡田斗司夫さんですが、今回のシン・エヴァ解説も凄かった。でっかい鱗がどっさり落ちました。ただし、一部ネタバレもあるので、映画を見てからにした方が幸せです。

満足度:★★★★☆.

※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索してお越しください。

こるね

★★★★★

5

<白桃の じゅわ甘すっきり うすにごり>

前々日に酒屋さんに行ったらまだ未入荷だった天美のうすにごり、通称・桃天さん。入荷報告があったので、早速買ってきました。めっちゃ楽しみにしてたやつ! 一昨日買った青天さんもまだ残ってるので、飲み比べも楽しみですね。早速開けましょう。

お、青天さんはガス抜きのための穴あきキャップだったんですが、桃天さんは普通のキャップですね。そのせいか、栓の周りのアルミカバー(「冠頭」というらしいですね)を外した段階で、栓がけっこう浮き上がっています。怖っ。これは油断すると栓が飛ぶやつですね。とは言え、ぽんって良い音を立てて無事に開栓。

まずは上澄みからいただきます。

香りは、青天より穏やかにラムネほの苦バナナ。良い香りですねえ。
口に含むと、優しい微炭酸プチプチ。からの、甘じゅわん! 中盤から白桃の甘味がさらに広がります。そして、飲み込んでから、ダメ押しのように糖分たっぷりシロップの甘味がふわり。
幸せ甘ウマーーーー!!
これ、凄い!
めちゃくちゃ美味しい!
甘味はっきりだけど、飲み込むときに酸味と苦味が喉をピリっと刺激して、後味すっきりです。

さて、澱を混ぜてにごりにしていきましょう。優しく攪拌して、いただきます。

口に含むと、ふんふんふん。
香りも味わいも、基本的には上澄みと似ていますね。ただ、最後のダメ押しの甘味がちょっとだけ減って、気持ち良い苦味が少し増えています。バランス良くなった感じ。こっちもウマーーーー!!

にごりの方がバランス良くて完成度高いんだけど、上澄みの甘じゅわ感はみんなに味わってほしいなあ。だから、このお酒はお店で飲むのも良いんだけど、できるなら1本買って、上澄みとにごりの飲み比べをしてほしいです。どちらも超絶美味しいから損はさせませんよ。

今日のアテは、前回の青天と同じQBBのベビーチーズ。でも今回は、なんとなく桃天に合いそうな、カマンベール入りにしてみました。天美さんにチーズは間違いないと思って買ってきたら、予想以上に好き好き結婚(マリアージュ)でした。めっちゃ合う。普通にスーパーに売ってるので、ぜひ試してみてほしいです。

やばい! 美味しすぎてどんどん飲んじゃう。天美ニストの人が、3日目の天美が凄いって言ってたのに、もう2.5合が無くなっちゃいました。今日はここまで。・・・でもまだ飲みたい。う、ガマンガマン。・・・でもあと一口だけ。やっぱりウマー!!
意志の力を振り絞って2.5合で止めました。

でも大丈夫。うちにはまだ青天さんがいるのです。しかもこちらが3日目。その様子は、昨日投稿した通りです。

桃天レビューはこのあと、
・3日目円熟編
・華やか熱燗編
と続くのですが、長くなりすぎるのでここまでとさせていただきます。
インスタとブログでは全文掲載しますので、よろしければそちらをご覧ください。
【シーン: 購入(酒屋)
【相性のいい料理: 揚げ物 焼き鳥 チーズ ピザ

「天美 純米吟醸うすにごり生原酒」の基本情報

「長州酒造株式会社」の基本情報

酒造名称
長州酒造株式会社
所在地
〒750-0316  山口県下関市菊川町大字吉賀72
銘柄
天美(てんび)
HP
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