仙禽無垢（モダン仙禽）

★★★★

3.88

11件

栃木県/ 株式会社せんきん/ 麹米：ドメーヌ・さくら山田錦　掛米：ドメーヌ・さくら山田錦/

原料米	麹米：ドメーヌ・さくら山田錦　掛米：ドメーヌ・さくら山田錦
精米歩合	麹米：50％　掛米：60％
日本酒度
アルコール度数
酸度
アミノ酸度

※ユーザーの投稿に基づき反映しております

仙禽無垢（モダン仙禽）の口コミ・レビュー

kojzvic

★★★★★

4.5

栃木県さくら市の株式会社せんきんのお酒。同蔵は酸味を持つ日本酒造りのパイオニア的な存在と言えると思います。このモダン仙禽無垢は速醸作りで山田錦を用いたものでフレッシュで心地良い香り。口に含むと酸味を感じ引き締まります。このボトルは瑞々しさと透明感を感じました。

【シーン：購入(酒屋) 】

【相性のいい料理：刺身焼き魚海鮮おでん煮物】

こるね

3.5

＜フレッシュな酸味弾けて甘苦ふわり＞

仙禽さん、季節銘柄は結構飲んでるんですが、実は普通の仙禽は初めてなんですよね。なぜか僕のよく行くお店に置いてなくて。ようやく会えました。

香りはかすかにフレッシュな酸味。
口に含むと、爽やかなレモンの酸味が弾けます。その後でほんのり甘味と苦味がふわり。わずかにピリピリ炭酸も感じます。そして酸味は後半まで続き、後味のキレがスパッ！

酸味を中心に全体が調和していて、とても上質です。ただ、合わせたのが和食で、あんまり相性が良くなかった。これは洋食で、お肉料理なんかに合わせたいですね。

ジブリで例えると「コクリコ坂から」の信子。海ちゃんの友達の、左官の娘です。カッコいいんですよね、この子。

満足度：★★★☆
個人的に酸味中心のお酒はあんまり得意じゃないんです。

※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索してお越しください。

【シーン：飲食店】

【相性のいい料理：肉チーズピザ】

mokazi

3.5

メロンのようなフルーツ香。
口に含むと柑橘系の爽やかな香りに微発泡でフレッシュ。
旨味、甘味、酸味のバランスも良し！

kojzvic

★★★★★

4.3

栃木県さくら市の株式会社せんきんのお酒。R3BYのしぼりたての新酒生酒になります。とても透明感があって雑味の感じない酒質で、レモンのような酸味を感じます。甘味、旨み、酸味の中で、酸が終始リードしていく形で軽快に口内を流れていきます。アルコール度数も14度と低めの設定なので白ワイン的な感覚で軽めの洋食などと会わせたいです。

【シーン：飲食店】

【相性のいい料理：海鮮揚げ物チーズ】

たー@daortitz

4

モダン無垢🍶
柑橘系の酸味がありクリアな酒質の中にも甘味と少しの苦味を感じました
バランス良くて単体でも飲めるし仙禽の酸味は飲みやすくて結構好き😍

【シーン：飲食店】

【相性のいい料理：焼き魚その他】

go.takahashi.94

3.9

栃木県さくら市に蔵を構える株式会社せんきんが、地元産の山田錦を使用して醸したしぼりたて無濾過生原酒。冷酒で頂いた時のコメントです。
爽やかな酸味を感じる香り。
舌触りはなめらか。
口に含むとレモンを思わせるフレッシュな酸味が広がります。甘味、旨みもありますが酸が終始たってる印象を受けました

【シーン：プレゼント】

【相性のいい料理：刺身その他】

ギャオッピ

3

酸味が強いためかサッパリとした印象。瑞々しく白ワインを彷彿させる味わいで、和食よりも洋食に合いそうです。個人的にはもっと日本酒らしさが欲しいと思ってしまうので、いろいろな種類がある仙禽ですが久しぶりの一杯でした。

【シーン：飲食店】

【相性のいい料理：肉チーズピザその他】

go.takahashi.94

4

栃木県さくら市に蔵を構える株式会社せんきんが、地元産の山田錦を使用して醸したしぼりたて無濾過生原酒。冷酒で頂いた時のコメントです。
香りは爽やかな酸味、奥にレモンを感じます。
舌触りはなめらか。
口に含むとフレッシュなはっきりとした酸味と柔らかな甘みを感じます。
色んなお酒を飲んだ後でしたが、印象的な味わいでした。

【シーン：飲食店】

【相性のいい料理：揚げ物焼き鳥】

go.takahashi.94

4

スペック
++++++
原料米:栃木県さくら市産山田錦
精米歩合:麹米50%、掛米60%
アルコール度数:14度
製造者:(株)せんきん(栃木県さくら市)
++++++
爽やかでフルーティーな香り。
口に含むと酸味が溶け込んだ旨味と柔らかな甘みが広がり、最後はほのかな苦味ととキレます。

【シーン：飲食店】

【相性のいい料理：刺身海鮮】

go.takahashi.94

4

スペック
++++++
原料米:栃木県さくら市産山田錦
精米歩合:麹米50%、掛米60%
アルコール度数:14度
製造者:(株)せんきん(栃木県さくら市)
++++++
当日絞ったお酒を頂きました。
爽やかでフルーティーな香り。
口に含むとフレッシュ感があります。酸味が溶け込んだ旨味と柔らかな甘みが広がり、最後はほのかな苦味と辛みとともにキレます。

【シーン：飲食店】

【相性のいい料理：刺身海鮮】

mitsuo4442

4

栃木県さくら市にあるせんきんさんが同じく栃木県さくら市産の山田錦を麹米50%・掛米60%まで磨いて醸した直汲みの無濾過生原酒です。
グラスからはフルーティな香り、口当たりにフレッシュ感、酸味は穏やかで爽やかな甘み、雑味は少なめで喉越しのよい味わいです。

【シーン：飲食店】

【相性のいい料理：海鮮】

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「仙禽無垢（モダン仙禽）」の基本情報

「株式会社せんきん」の基本情報

酒造名称

株式会社せんきん

所在地

栃木県さくら市馬場106

銘柄

仙禽(せんきん)

HP

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