菱湖 JUICE 純米吟醸酒 生酒

★★★★

4.00

1件

新潟県/ 峰乃白梅酒造株式会社/ 生酒 / 純米吟醸酒 /

菱湖 JUICE 純米吟醸酒 生酒
菱湖 JUICE 純米吟醸酒 生酒
原料米
精米歩合 60%
日本酒度 -6
アルコール度数 16度
酸度 2.2
アミノ酸度

※ユーザーの投稿に基づき反映しております

菱湖 JUICE 純米吟醸酒 生酒の口コミ・レビュー

こるね

★★★★

4

<フルーティー 微しゅわ甘旨 →旨ドドド>

お久しぶりの菱湖さん。前に飲んだのは約1年前ですね。去年は初めて聞く銘柄だったんですが、この1年でいろいろ見かけるようになりました。新潟らしくない甘旨フルーティーなお酒だった記憶。と言っても、最近はフルーティーな新潟酒もだいぶ増えてますけどね。

菱湖という名前は江戸後期の大書家・巻菱湖に由来するそうです。蔵元の所在地が、この菱湖の生誕地であることから付けたんだそう。巻菱湖の書は将棋の駒にも使われているそうで、「駒の詩」というサイトによると、「プロ棋士のタイトル戦などで、最も使用される書体の一つといっても過言ではない」とのこと。そう聞くと別の趣も出てきます。

香りはほんのりフルーティー。
口に含むと、微しゅわ炭酸感と、リンゴのような甘酸、そしてお米の旨味。そこから、旨味がどどどっと広がります。前に飲んだ純米吟醸無濾過生や純米大吟醸愛山よりも旨味がしっかりしている印象があります。

ただ、製造年月は今年5月。保存状態は良さそうですが、生酒なので中で育ってるのかもしれませんね。

調べてみたら、スペックは、
●造り:純米吟醸 生酒
●原料米:山酒4号 ・・・ 全然知らないお米ですね。山田錦と金紋錦の子供だそうです。
●精米歩合:60%
●アルコール度数:16% ・・・ 後半にしっかりアルコール感がありました
●日本酒度:マイナス6.0 ・・・ 甘味はしっかりあったけど、こんなに低いとは思いませんでした
●酸度:2.2 ・・・ 高いですね。甘さとバランスをとるために高くしたんでしょう

ジブリで例えると「ゲド戦記」のテナーさん。テルーの育ての親でハイタカの昔なじみです。優しくてきれいな人なんですが、年齢を重ねた分だけ芯がしっかりしている、大人の女性です。

満足度:★★★★

※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索してお越しください。

「菱湖 JUICE 純米吟醸酒 生酒」の基本情報

「峰乃白梅酒造株式会社」の基本情報

酒造名称
峰乃白梅酒造株式会社
所在地
〒953-0076 新潟県新潟市西蒲区福井1833
銘柄
峰乃白梅(みねのはくばい)
HP
酒造ホームページはこちら