産土（うぶすな）山田錦

★★★★★

4.08

28件

熊本県/ 花の香酒造株式会社/ 山田錦/

原料米	山田錦
精米歩合
日本酒度
アルコール度数	13度
酸度
アミノ酸度

※ユーザーの投稿に基づき反映しております

産土（うぶすな）山田錦の口コミ・レビュー

NAKATA日本酒図鑑

★★★★★

5

ポンッ！！！と開栓と共に強烈なガスに押し出される様に王冠が飛び上がります。
舌先に鮮烈なガス感、絶妙に調整された酸と旨味が絡みあいながら味わいのサビをつくり、最後は柔らかな甘さが一瞬顔をだしてフィニッシュ。
あまりに美味すぎるので教えてくれた店員さんに速攻で連絡を入れちゃいました　笑

go.takahashi.94

4

スペック
++++++
原料米:非公開
精米歩合:非公開
アルコール度数:13度
製造者: 花の香酒造株式会社(熊本県玉名郡和泉町)
++++++
封切りを頂きました。
熟れたバナナのような濃厚な甘味のある香り。
ピリピリとした発泡感あり。
お酒自体は綺麗な作りでスルスル入ってくる。
味はレモンを思わせる爽やかな酸味とほのかな甘味あり。
苦味はなくキレはよし。

【シーン：飲食店】

【相性のいい料理：刺身おでん煮物焼き鳥】

go.takahashi.94

3.5

スペック
++++++
原料米:非公開
精米歩合:非公開
アルコール度数:13度
製造者: 花の香酒造株式会社(熊本県玉名郡和泉町)
++++++
封切り後、1日経過したものを頂きました。
封切り直後との比較は下記。
封切り後と同様に熟れたバナナのような濃厚な甘味のある香り。
発泡感は控えめに変わった。お酒自体は綺麗な作り。
味は酸味が穏やかになり甘味が少し強く出てきていた。
変わらず苦味はなくキレはよし。
封切り直後に飲み切ってしまうのが良いと感じました。

【シーン：飲食店】

【相性のいい料理：揚げ物煮物焼き鳥】

mitsuo4442

4

熊本県玉名郡和水町にある花の香酒造さんが和水地区産の山田錦を55%まで磨いて熊本9号酵母で醸したお酒です。
香りはフルーティ、口当たりにフレッシュ感があってシュワシュワします。
爽やかな甘みと酸味の効いたキレのある喉越しで大変美味しい日本酒です。
アルコール度数13%なのでスイスイ呑めてしまいます。

【シーン：飲食店】

【相性のいい料理：肉揚げ物】

kojzvic

★★★★★

4.5

熊本県和水町の花の香酒造のお酒。令和3BYよりスタートした新銘柄です。グラスに注がれて色はうすにごりの程度。グレープフルーツっぽい柑橘感と乳酸っぽさ、生酛造りを連想させる雑味もしくは複雑味。甘味と旨味もしっかり在りますが、酸とのバランスが良いので、甘すぎる印象はないと思います。低アル13度で非常に飲みやすく、ウマイです。旋風を巻き起こしそうな銘柄誕生の予感！

【シーン：飲食店】

【相性のいい料理：焼き鳥チーズ】

go.takahashi.94

★★★★★

4.5

口開けを頂きました。スポンという勢いのよい音と伴に開栓。
ミントのように爽やかな香りはふわっと香ります。
舌をピリピリと刺激する発泡感あり。
口に含むとカルピスソーダ？！と感じるような乳酸菌食品のニュアンスと甘味と酸味があり。
低アルコール(13度)でありスイスイと進みました。
普段日本酒を飲まない方からも、美味しい！と高評価。

【シーン：飲食店】

【相性のいい料理：刺身海鮮牡蠣馬刺し】

nenkinseikatsu

4

流行りの産土も流石に美味しい。
もっとフルーティーで甘いかと想像したけどしっかりした旨味を持ちつつ結構ドライ？
酸味とか苦味、甘みのバランスも良い。
低アルなのもあって飲み飽きない。

凄いインパクトがあるわけでは無いけど、幅広い層に支持されそうな味だと思います。

【シーン：購入(酒屋) 】

【相性のいい料理：海鮮焼き鳥チーズ牡蠣】

たー@daortitz

★★★★★

4.5

香りはフルーティ😍
発泡感がありながら甘味がきて苦味などなくスルッと喉元抜けていきました
すごいバランスが良いお酒で低アルで全体的に柔らかいので飲みやすく人気なるの間違い無しのお酒ですね🍶
新政の酸味のような特徴があれば最高かな？

【シーン：飲食店】

【相性のいい料理：その他】

go.takahashi.94

1.5

冷酒の状態でピチピチ爽やかで喉越し良き日本酒も、温度を上げることでまた違った良い一面を見せてくれるのが好きで、通常は燗では飲まないであろうものを飲んできましたが、産土は失敗でした。
旨味が膨らむことも、よりまろやかになって良きバランスになることもなく、ただのっぺりした味わいに変わってしまって全く美味しくなかったです🤣

【シーン：飲食店】

【相性のいい料理：焼き鳥】

たー@daortitz

4

以前飲んで甘味主体で発泡感もあり美味しかったので今度はロット2を！
印象はかわりませんでした！
やはり低アルでこの飲みやすさは人気でますね❤️

【シーン：飲食店】

【相性のいい料理：その他】

ギャオッピ

4

飲み口は白桃と柑橘の風味を感じ爽やか。サラリと飲めるキラキラした印象のお酒。乳酸のテイストも相まって、新政を彷彿させます。開封したてはガス感もありますし、お洒落な味わい。すでに東の新政・西の産土と言われているようですし、今後更に人気化しそうな気がします。

【シーン：飲食店】

【相性のいい料理：チーズピザその他】

mitsuo4442

4

熊本県玉名郡和水町にある花の香酒造さんが熊本県菊池川流域産の山田錦を使って醸した生酒です。
開栓する時に蓋が飛び出します。
グラスに注ぐと底にたくさんの気泡が。
スワリングすると華やかな柑橘系の香り、遠くにメロンを感じます。
口当たりにガス感、味わいは酸味が溶け込んだキレイな甘み、喉越しは爽やか、さすがアルコール度数13%、カジュアルに呑めてしまう逸品です。

【シーン：購入(酒屋) 】

【相性のいい料理：海鮮おでん】

CB

★★★★★

4.5

話題の産土
フルーティー＆ドライ

風早

★★★★★

4.5

開ける時に気をつけないと、蓋が飛ぶところだった。

発泡感がとてもある。
旨口で発泡感と酸で切れる、度数も低く飲みやすい。
話題になってるだけはある。

【シーン：購入(酒屋) 】

naaaa

3.5

やっと飲みました、産土！！
産土と書いて【うぶすな】って
パッと見じゃ分かんないよね🥺笑

人気すぎてすでに入手困難酒だから
飲むのに躊躇してたけど
生酒だしこれ以上寝かしてはだめだ！！と決心したよ🤣

開けたらポンっ！っていい音🥰

香り落ち着いてるけどちょっとフルーティー🤔
純米？なのかなー？
スペックが山田錦使ってるてことしか分からないからわくわく笑

グラスに注ぐと気泡あり🤤

飲むと発泡強い😳😳
甘酸強めで
甘み控えめ・酸味効いたサイダーみたい☺️♥

鼻から抜けるアルコール感は13度やから弱め😤
弱めの苦味でキレイになくなる！

すんごい飲みやすい！
お酒強い方は4合なんてかるーく飲めちゃうお味だ🤣！
ちなみに温度帯が冷まで上がると
バランス崩れた感じがして💦
私はひえひえに冷した状態が好みでした🥰

【シーン：プレゼント】

【相性のいい料理：その他】

nenkinseikatsu

3.8

最近流行りの産土。
妻も好きだったので珍しくリピート。
フルーティーでスッキリ、微発泡で低アル。
飲みやす過ぎる1本。

【シーン：購入(酒屋) 】

【相性のいい料理：牡蠣その他】

go.takahashi.94

★★★★★

4.2

スペック
++++++
原料米:非公開
精米歩合:非公開
アルコール度数:13度
製造者: 花の香酒造株式会社(熊本県玉名郡和泉町)
++++++
新政・産土との飲み比べをした時のコメントです。
熟れたバナナのような濃厚な甘味と爽やかな酸味がある香り。
ピリピリとした発泡感あり。
口に含むと瑞々しいさとコクを兼ね備えた旨味、爽やかな酸味とほのかな旨味がバランスよく広がる。
新政に比べても、味のバランスが良く、爽やかな1杯でした。

【シーン：飲食店】

【相性のいい料理：刺身海鮮焼き鳥】

オーナー

★★★★★

4.5

開栓したては発泡感があり若々しいフレッシュが楽しめるが、3日置くとマスカットや巨峰のような旨味が感じられる。微生物や大地や酵母など、複雑な味わいなのだけれども、しっかりとまとまって口の中で唾液と混ざり、完成する。

【シーン：飲食店】

【相性のいい料理：刺身焼き魚海鮮焼き鳥チーズ】

go.takahashi.94

★★★★★

4.2

スペック
++++++
原料米:非公開
精米歩合:非公開
アルコール度数:13度
製造者: 花の香酒造株式会社(熊本県玉名郡和泉町)
++++++
4月ロットを頂いた時のコメントです。
乳酸菌飲料を想わせる独特の香り。
甘味、酸味、旨味のバランスが良き。
苦味は辛さはないが、後味はスッキリしていた。

【シーン：飲食店】

【相性のいい料理：肉揚げ物】

mitsuo4442

4

熊本県玉名郡和水町にある花の香酒造さんが熊本県産の山田錦を使って醸した生酒です。
2021年12月・2022年1月に続いて、こちらは2022年3月出荷のロットです。
香りはグレープフルーツ、口当たりは結構なガス感、まるで炭酸ジュースみたいです。
酸味がバランスよく溶け込んだ爽やかな甘みと雑味のないクリアな喉越しで、こちらのロットも美味しかったです。

【シーン：飲食店】

【相性のいい料理：刺身海鮮】

如月ささら

4

香りは梨系のほんのり甘く瑞々しい上立ちをしておるの。
口に含めばピッチピチ！　弾ける炭酸感に、味わいは意外にも甘味控えめで、苦味がしっかり感じる味わいをしておるの。
印象的には、素晴らしく洗練された台湾ビール系な雰囲気を感じたの！
というわけで、肴も中華系の油強めな、青椒肉絲とか、エビチリなんか良きじゃの！

【シーン：購入(酒屋) 】

【相性のいい料理：海鮮肉焼き鳥チーズピザ】

南十字輝

4

穂増に続いて山田錦もいただく。
微発泡感もあってとても爽やか、そしてフレッシュな飲み口が特徴的だった。
開栓後、蓋をして冷蔵庫に入れておいたら蓋がとんでしまっていたくらい。
甘いと聞いてはいたけれど、それよりもフレッシュさ強くて食前酒のような美味しさがあった。
今後も積極的に飲んでいきたいお酒だ。

【シーン：購入(酒屋) 】

【相性のいい料理：チーズ】

go.takahashi.94

★★★★★

4.2

スペック
++++++
原料米:山田錦
精米歩合:未公開
アルコール度数:13度
製造者: 花の香酒造株式会社(熊本県玉名郡和泉町)
++++++
熟したバナナのような濃厚な甘味と爽やかな酸味がある香り。
口に含むとチリチリと舌先を刺激し、瑞々しいさとコクを兼ね備えた旨味、爽やかな酸味と甘みがバランスよく広がる。
他でさんざんお酒を頂いた後に飲みましたが、このお酒はすいすい進ますね。

【シーン：購入(酒屋) 】

【相性のいい料理：焼き鳥ピザ】

tae1272

4

開栓時　栓が今にも飛んでいきそうな勢いでポンっ！って開栓‥グラスに注ぐとシャンパンのの様なシュワシュワでアルコール度も13度と日本酒の割りに低めなので日本酒好きの乾杯にピッタリ！‥お味は甘すぎず食中酒にもいい感じかと思います。

【シーン：購入(通販) 】

ギャオッピ

4

アルコール度数が低いのに味わいが薄くならないのが凄いと思いました。ヨーグルトのような風味が個人的にツボです。今回は開封したてではないためガスが抜けていましたが、思っていたよりもバランスが崩れません。すぐに飲み切らなくても美味しいため自宅購入してもいいかなと嬉しい発見がありました。

【シーン：飲食店】

【相性のいい料理：ピザその他】

ギャオッピ

4

自宅で飲むのは初めての産土山田錦。開封から飲みきりまで時間をかけて楽しめるのが良いところ。数日経っても思っていたよりも味が崩れず、嬉しい誤算。柑橘系の味わいと微発泡、そして乳酸のテイストがやはり美味しい。クラッカーと相性抜群でした。

【シーン：購入(酒屋) 】

【相性のいい料理：煮物焼き鳥ピザその他】

ギャオッピ

★★★★★

4.3

何度飲んでも乳酸の香りが好みで、においを嗅いだだけで期待感が高まります。柑橘系の爽やかさと発泡感のおかげで、スイスイ飲めます。洋食と合いますが、案外味が濃すぎない家庭料理とも相性が良かったです。初飲の人には総じて高評価のお酒。

【シーン：購入(酒屋) 】

【相性のいい料理：焼き魚肉煮物その他】

ディル

★★★★★

5

穂増にご縁がなかったので…山田を
フルーティーな味わい、口に含むとピチピチと微炭酸
するするいけて、美味しいわ

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「産土（うぶすな）山田錦」の基本情報

「花の香酒造株式会社」の基本情報

酒造名称

花の香酒造株式会社

所在地

熊本県玉名郡和水町西吉地2226-2

銘柄

花の香(はなのか)

HP

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