車坂魚に合う吟醸酒

★★★★

3.26

10件

和歌山県/ 株式会社吉村秀雄商店/ 山田錦（麹米）美山錦（掛米）/ 吟醸酒 /

原料米	山田錦（麹米）美山錦（掛米）
精米歩合	55％
日本酒度	非公開
アルコール度数	非公開
酸度	非公開
アミノ酸度

※ユーザーの投稿に基づき反映しております

-魚と合わせることに特化したお酒-

車坂魚に合う吟醸酒の口コミ・レビュー

しか

★★★★★

5

魚魚魚っ！
酸味のあるスッキリした日本酒。
ラベルには魚関係の漢字が並んでます!
ふりがなもついてます!親切!

ユーリ

3

魚に合うために作られた日本酒。
お刺身を食べる時に一緒に飲むとより美味しさが感じられます。

りさ

3

魚に合う日本酒、ということで飲んでみました。ラベルにも魚の名前が沢山書いてます。
酸味と渋みが強い印象でしたが
飲みやすい吟醸酒だと思います。
少し温度が上がってくると旨味が増してくる気がします。

【シーン：飲食店】

【相性のいい料理：刺身焼き魚海鮮】

あっきー

3

魚に合う吟醸酒。
ラベルとおりにスッキリ辛口。
鮪の赤身を食べたあとに飲むと合うと思う。

ちゃい

3

酸味が強く感じました。味がどっしりしていて、酒感のある後味も少し残ります。お魚に合わせて飲みたいですね✨

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「車坂魚に合う吟醸酒」の基本情報

こだわり

通常の速醸で、やや酸を高めにして、上槽前に醸造アルコールで香味調整をします。最後のキレの良さをバランスよく出すために、毎年微妙に調整しています。

おいしい飲み方

冷酒（５～１２℃）常温

相性の良い料理

お寿司、お刺身（淡白な赤身、白身全般）。焼き鳥でも美味しい。

味わい

弊蔵のなかではもっとも軽快なお酒。やや酸が感じられて、やさしい旨味とキレの良さ。

ストーリー

地元のお寿司屋さんからのオーダーで作り始めたお酒です。シャリに合わせた酸と、お醤油に合わせた旨味、そして口中をすっきりとさせるキレを意識して。

保存方法

冷蔵

「株式会社吉村秀雄商店」の基本情報

酒造名称

株式会社吉村秀雄商店

所在地

和歌山県岩出市畑毛７２番地

銘柄

車坂(くるまざか) 日本城(にほんじょう)鉄砲隊(てっぽうたい)

HP

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