清鶴 純米酒 ひやおろし

★★★★

4.00

1件

大阪府/ 清鶴酒造株式会社/ ひやおろし / 純米酒 /

清鶴 純米酒 ひやおろし
清鶴 純米酒 ひやおろし
原料米
精米歩合 70%
日本酒度
アルコール度数 15度
酸度
アミノ酸度

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清鶴 純米酒 ひやおろしの口コミ・レビュー

こるね

★★★★

4

<旨ぐぐぐん しっかり純米クラシック>

はじめましてのお酒、大阪府高槻市・清鶴酒造の清鶴さん。9月9日、ひやおろしの解禁日にいただきました。近所のスーパーで見かけて、気になって買ってきたお酒。見るからにクラシックな感じが良いですね。
どんなお酒かな?

なんとなく、この佇まいは常温が良さそうだから常温で。

おっ! 香りでわかる、これは味の乗ったクラシックタイプ。乳酸とお米の甘旨とアルコール感が太く伝わってきます。美味しそう!

口に含むと、フルーティーさの全くない酸甘が、どどん! そこに旨苦も加わって、さらにぐぐぐん! そしてアルコールがばばん! うまっ!!

力強いですねえ。予想通り、かなり旨味が乗ってます。アルコールは15度だけど、体感では16~17度くらい。この味の濃縮具合は、いかにも純米酒です。

旨苦しっかりでアルコール感も強いから、正直、初心者さんにはおすすめできません。でも、この味が楽しめるようになったら、立派な大人ですよ。(おっさんとも言う)

アテは、やっぱり和食が合いますね。それも、繊細なのじゃなくて味のしっかりしたのがおすすめ。今回は、厚揚げの甘辛ごま照りとのペアリングが良かったです。いつもお世話になってる @ct__cook さんのレシピ。美味しいし、火を使わずレンジだけでできるのも良いですね。
他にも、ポン酢+柚子胡椒で食べる冷奴も合ってました。ポン酢の酸味がお酒の甘味を引き出してくれます。

スペックは、
造り:純米 生詰 ひやおりし
原料米:五百万石・日本晴
精米歩合:70%
アルコール度数:15% ・・・ 普通
日本酒度:±0 ・・・ 普通
酸度:1.4 ・・・ 普通
アミノ酸度:1.4 ・・・ 普通
酵母:協会901号

ジブリで例えると「天空の城ラピュタ」の軽便鉄道の機関士さん。海賊と軍から逃げるシータとパズーを助けてくれる人です。海賊にも軍にもひるまない、気骨のあるおっさん。

満足度:★★★★

※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。

「清鶴 純米酒 ひやおろし」の基本情報

「清鶴酒造株式会社」の基本情報

酒造名称
清鶴酒造株式会社
所在地
〒569-0814 大阪府高槻市富田町六丁目五番三号
HP
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