ハツユキソウ 華やかメロン香る

★★★★

3.50

1件

福島県/ 有限会社峰の雪酒造場/ 60%/

ハツユキソウ 華やかメロン香る
ハツユキソウ 華やかメロン香る
原料米 60%
精米歩合
日本酒度
アルコール度数 13度
酸度
アミノ酸度

※ユーザーの投稿に基づき反映しております

ハツユキソウ 華やかメロン香るの口コミ・レビュー

こるね

★★★★

3.5

<フルーティー 甘味少ない 旨メロン>

お久しぶりのお酒、福島県喜多方市・峰の雪酒造さんのハツユキソウです。
ハツユキソウは、タンクの中に本物の果汁を入れて、醪(もろみ)と一緒に発酵させたお酒。副原料を入れているので、日本酒の定義からは外れた「その他の醸造酒」という区分になります。去年バナナを、おととしグレープを飲みました。今回は3種類目のメロン。さあ、どんなお酒になってるんでしょう?

香りはもう、明らかにメロン。めっちゃフルーティー。でも不思議と、そんなに甘そうな気がしません。

口に含むと、メロンのフルーティー酸甘ほわん。でもやっぱり、めっちゃフルーティーなのに甘味はひかえめ。メロンの皮に近い甘すぎない部分っぽいです。そして後半に旨味がじわん。

こんなに旨味があるメロンって不思議な感じです。後味もそんな不思議な旨味メロンがじわわ。含み香もメロンと旨味がぽわわん。

不思議なお酒でした。メロン果汁入れるならもっと甘くても良かったんじゃないかな?

スペックは、
蔵元:峰の雪酒造(福島県喜多方市)
造り:その他の醸造酒
原料米:麹米/五百万石・掛米/天のつぶ
精米歩合:60%
アルコール度数:13% ・・・ 低い
日本酒度:±0 ・・・ 普通
酸度:2.6 ・・・ 高い
製造年月:2022年10月

ジブリで例えると「ハウルの動く城」のレティ。主人公ソフィーの妹です。華やかな美人さんで、カフェの看板娘。でも、見た目ほど甘くない感じがします。

満足度:★★★☆


※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。

「ハツユキソウ 華やかメロン香る」の基本情報

「有限会社峰の雪酒造場」の基本情報

酒造名称
有限会社峰の雪酒造場
所在地
〒966-0802 福島県喜多方市字桜が丘1丁目17番地
HP
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