桂月 純米大吟醸 CEL24

★★★★★

4.17

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桂月 純米大吟醸 CEL24

桂月 純米大吟醸 CEL24

★★★★

4

如月 ささら

高知生まれの酒米『吟の夢』と酵母『CEL24』を使用して醸された、数々の賞を受賞している、土佐酒造の純米大吟醸です。
CEL24といえばカプロン酸エチル多産性酵母として有名ですが、こちらの一本はそこまで強烈ではなく、あくまで酒らしい香りを残したまま、しかしブドウの様なフルーティーさはしっかり感じます。
味は甘いけど軽いという印象。
アタックは渋味から入り、甘味が膨らみスッと消えてしまうので、甘いがサッパリと呑める一本。
はじめて日本酒を呑む方にも入り易い一本で、ワイングラスで、クリームチーズやナッツと軽く食べる大人な夜を演出できると思います。
また、持っている方は炭酸を直接封入して呑むと、キレが抜群に増し、あっという間に呑み干しちゃうスパークリングに早変わりします。
ピザや唐揚げ等、相性の良い肴も増えるので是非試して欲しいです!

「桂月 純米大吟醸 CEL24」の基本情報

名前
桂月 純米大吟醸 CEL24
特定名称
純米大吟醸酒