宝剣 純米 新酒しぼりたて 生

★★★★

3.25

2件
宝剣 純米 新酒しぼりたて 生

宝剣 純米 新酒しぼりたて 生

★★★★

4

こるね

<フレッシュな ミント苦味と バナナ甘>

広島・宝剣酒造さんの寳劔です。たぶん、はじめましてではないはず。でもだいぶ久しぶりですね。例えるなら仕事上の付き合いで、名刺は残ってるけど顔が思い出せないくらいの感じ。どんなだったかな?

香りは、フレッシュ若草とまだ青いバナナ、清涼ミントアルコール。
口に含むと、鮮烈酸苦ハーブ感。そこからさらに苦味ぐわっ。
喉の奥に残る苦味がちょっと苦手かな。

うーん、悪くはないけど、正直そんなに好みじゃありません。だから、常温放置してみます。3日くらい置いてみるかな。

で、翌日。様子見しようと飲んでみたら、びっくり。美味しいやん!
爽やか酸苦。苦味は昨日より穏やかになってて、甘味もあるので嫌な感じはしません。後味の苦味はまだちょっと気になるかな。これはさらに置いてみるのも楽しみ。

1週間後、酸味も穏やかになって、フレッシュミント苦甘ウマー。カニカマスティック(明太マヨ入り)と合わせたら、めっちゃ幸せになれました。これくらい置いた後がいちばん好き。もっといろいろ試してみても面白そうですが、ここで飲みきってしまいました。
美味しかった~。ごちそうさまです。

スペックは、
造り:純米 生
原料米:広島県産八反錦                                                                                                           
精米歩合:60%
アルコール度数:16% ・・・ ちょい高
日本酒度:+2 ・・・ 普通
酸度:1.5 ・・・ 普通~ちょい高め

ジブリで例えると「ゲド戦記」のテルー。ヒロインです。なんというか、酸苦しっかり。特に最初は主人公アレンに厳しいです。でもだんだん打ち解けていく。
テルーの歌声は、心のどこかにすっと入ってきて響きますね。

満足度:★★★★

※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。

「宝剣 純米 新酒しぼりたて 生」の基本情報

名前
宝剣 純米 新酒しぼりたて 生
特定名称
純米酒
特徴
生酒 新酒